”映画「かいじゅうたちのいるところ」とセンダックの絵本”米絵本作家モーリス・センダック氏が今月8日に亡くなられました。 該当号は，彼がコール・デコット賞（アメリカで権威のある児童書の賞）を受賞された代表作『かいじゅうたちのいるところ』（1963年…

『世界一の美食の町はスペイン バスクにあった』春の山菜の香りを楽しみ，海の幸に舌鼓を打つ美食国日本ですが，ここではスペインのバスク地方を紹介しています。 海に山が迫っているという自然の利に加え，人々の激烈なる美食への愛と情熱がバスク料理をよ…

“特集 『花を食べる』” 花で食べられるものといったら菊や菜の花ぐらいしか思い浮かびませんが， ここでは食べられる花々がたくさん紹介されています。 植物は子孫を繁栄させるため，花へ必死で栄養を注ぎこむので，花の部分は 野菜並みにビタミンなどの栄養…

今回は5/5-5/12発行誌です。●Ｃａｆｅ ｓｗｅｅｔｓ／柴田書店：0134号：20120505発行：小さなパン屋の開業マニュアル ●Ｄａｎｃｙｕ／プレジデント社：0022巻0008号：20120507発行：人生最後の一食１０００円で何を食べるか？ ●Ｅｓｓｅ／フジテレビジョン…