2009-12-02 「男の隠れ家」12巻6号通巻133号(2008.6.1発行) 郷土関連記事 「調味料も作ってしまおう!」「つむぎみそ」を製造している秋葉糀味噌醸造株式会社(茨城県結城市)の記事です。 秋葉氏が自家製味噌造りについて写真入りで解説してくれています。 各地で出張味噌造り教室なども行っているとのこと。 この記事をきっかけに自家製味噌造りにチャレンジしてみてはいかがでしょう。