「ＢＥ−ＰＡＬ」34巻10号通巻411号（2014.9.10発行）

『一度は食べてみたい　これぞ幻のキノコ料理だ』
秋の味覚のひとつ「キノコ」。おいしく食べられるものもあれば、毒のあるものもあるし、山で自分がとったキノコを食べるなんてことはなかなか難しいですよね。
この記事ではキノコの達人達の珍しいキノコ料理のレシピや食べておいしい秋のキノコを紹介しています。