「dancyu」第２３巻第１３号（２０１３．９．６発行)

『「調味料」最前線！』

食べ物が美味しく感じる季節となりました。
普段調理する際に醤油や味噌といった基本調味料は大事ですが，
いま注目されているのは，「魚醤」「柑橘」「辛」「黒」の４つのキーワード。
ここでは、都道府県のアンテナショプで買える商品を中心に，お宝調味料が紹介されています。

食欲の秋，是非一度試されてみてはいかがでしょうか。