｢考える人｣10号（2004.11.1発行）

｢他人の知恵／鰻の味は｢一味清風｣｣

夏の土用の丑の日に鰻を食べると栄養がついて夏バテしないといわれています。今年は丑の日が２日ある年で，一の丑が７月２２日，二の丑が８月３日だそうです。
鰻の価格高騰のニュースは気になりますが，夏の風物詩には欠かせない味覚，ぜひ食して暑い夏を元気に過ごしたいものです。

作家いとうこうせい氏が気になる他人（ひと）を訪ねるインタビュー連載企画「他人の知恵」。この号では，東京・墨田の鰻屋さんが紹介されています。鰻を調理する過程が詳しく説明されており，その口ぶりからご主人の鰻にかける情熱がひしひしと伝わります。

※なお，該当の資料は書庫にあります。ご利用の際は図書館スタッフまでお尋ね下さい。