「シリーズ70億人の地球 食の未来を守る」では、農畜産業における品種の多様性と種の保存の重要性が、世界各地の食糧問題や品種開発の事例とともに紹介されています。 記事の最後には「農学者の知恵の結晶を守る日本のジーンバンク」として茨城県つくば市に…

連日の暑さで「食欲が無くなってきた」「料理するのが大変…」という方も増えてきたのではないでしょうか？ そんな方に向けて特集“夏野菜たっぷり夏鍋が流行中！”をご紹介します。鍋といえば冬の食べ物というイメージがありますが、作るのが簡単かつ野菜がた…